Bếp từ âm được nghiên cứu và phát triển ở Đức từ nhiều năm nay. Bếp được chế tạo trên nguyên lý từ trường trong cuộn dây và dòng điện Foucault. Người ta đặt 1 cuộn dây dẫn điện dưới 1 tấm vật liệu cách điện,cách nhiệt( thường là sứ thủy tinh vì ngoài khả năng cách điện,cách nhiệt nó còn có tính thẩm mỹ). Dòng điện chạy qua cuộn dây sẽ tạo từ trường và làm đáy nồi bằng kim loại (sắt nhiễm từ) nóng lên,nấu chín thức ăn như đối với cách đun nấu thông thường. Do vậy thiết kế bếp điện từ khá đơn giản với bề mặt phẳng và sợi dây điện.
